必胜客品牌故事

  披萨饼（Pizza）是发源于意大利的食品，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，最后由烤炉烤制而成。据统计，在意大利大约有20,000多间披萨饼店，而全球最大的披萨饼连锁店是必胜客。

  必胜客是由丹.卡尼（Dan Carney）和弗兰克.卡尼（Frand Carney）两兄弟在1958年凭着向母亲借来的600美元，于美国堪萨斯州威奇托市创立，目前必胜客属于百胜餐饮集团。

  1958年，当时只有19岁的弗兰克正在卫奇塔州立大学学习，而他的哥哥丹也在卫奇塔州立大学攻读管理学硕士，两人晚上和周末都到父母开的一家杂货店里帮忙干活。

  当时在离两兄弟家的杂货店不远的一家酒吧破产倒闭了，而酒吧的房东太太向卡尼两兄弟建议租下酒吧改成披萨店，因为房东太太在纽约市的媒体上读到披萨在东海岸越来越受欢迎，如果现在加入的话，可能会在披萨上发财。尽管兄弟俩对披萨了解的不多，但兄弟俩看到了披萨店的潜力，于是卡尼兄弟向母亲借了600美元，购买了二手厨房设施，租下了那间倒闭的酒吧改做披萨店。

  “Pizza Hut”的名字创意来源于丹的妻子。当时餐厅规模很小，只有25个座位，原有的招牌面积也只可容纳9个英文字母。既然是披萨餐厅，那么“Pizza”（披萨）一词自然必不可少，这样还剩下4个英文字母的空位。哪几个字母合适呢？丹的妻子站在店门口横看竖看，随口说了一句：“餐厅的外观像小屋（hut）。”此话一锤定音，名噪全球的“Pizza Hut”便诞生了，红屋顶也成为“必胜客”独一无二的品牌标识。

  必胜客Pizza Hut披萨的Logo标志设计运用了全球化国际化的标志设计言语，在必胜客字母设计上融合了pizza的字母和披萨的外观，字母设计风格非常写意、自由奔放，十分符合快餐文化的特点。在配色上不管是哪个版本都将红色元素融入其中，十分醒目、立体。

  卡尼兄弟靠着开业前两周的时间，学习的制作披萨的技术，成功地将必胜客餐厅开了起来。兄弟俩尽心经营，刻意将狭小的空间营造成舒适自在的好去处，每天现做新鲜美味的披萨，热情款待客人。于是餐厅凭借新鲜的配料和量大管饱产品在当地爆火，导致门店外经常会排起长队。生意好到爆炸的卡尼兄弟俩在第一年年底又开了5家必胜客餐厅。

  1959年，卡尼兄弟想将必胜客在卫奇塔取得成功经验，以特许经营的方式推广到其它地区，可是没有招来加盟商。但是卡尼兄弟没放弃，他们决定以100美元的初始费用和每月100美元的特许权使用费，出售必胜客的特许经营权。

  一些曾在必胜客店里帮过忙的大学同学决定加盟必胜客，在必胜客经营的第一个十年结束时，必胜客店已发展到310个分店。1968年，必胜客在加拿大开设分店，开起了国际扩张。

  1977年，百事公司以3.2亿美元的价格收购了必胜客，当时合计拥有10%股份的卡尼兄弟套现3200万美元。百事公司要求弗兰克继续担任必胜客总裁，并担任百事公司的董事会成员。丹并没有继续任职，而是成为了一名风险投资人。这时百事公司旗下已拥有肯德基和塔可钟两个餐饮品牌，于是必胜客成为百事公司的第三个餐饮品牌。

  1980年，弗兰克没办法阻止百事公司把必胜客的总部从堪萨斯州卫奇塔搬到德克萨斯州达拉斯的决定。弗兰克表示没办法理解，并直呼这是一个错误决策，于是从百事公司辞职。

  从百事离职后的弗兰克有意识地避免与披萨有关的事情，但在尝到约翰棒的披萨后，弗兰克决定成为约翰棒的特许加盟商，并在1994年开了第一家约翰棒的加盟店，2001年控制的约翰棒店增加到了133家。

  1997年弗兰克在约翰棒披萨的一支广告片中现身，并在广告中念了句意味深长的台词，“对不起，我找到了更好的披萨”，引起了必胜客和约翰棒的长期争议和法律诉讼。最终判决认为该广告只是表达观点，不是描述事实，没有办法进行量化，属于不可诉的吹捧广告。

  而作为必胜客的创始人弗兰克.卡尼一生都在勤勉工作，他创造了必胜客，后来又成为了它的竞争对手约翰棒。弗兰克后来一直服务于棒约翰品牌，并成为棒约翰全美最大的经销商。弗兰克加入棒约翰后，还投资了其他各式各样的20家企业，包括房地产、石油、天然气和汽车业等，但不是太成功。

  弗兰克.卡尼的同事肯.米勒（Ken Miller）评价他：“他为人直接，很少废话，一点也不幽默，从早上醒来到晚上睡觉，想的都是做生意。工作上也很直接，‘不要废话，把事实给我，然后把事情完成。’他一直在不停地学习。”弗兰克.卡尼自己也曾经说过：“工作是生命的一种力量，一种必不可少的力量。”

  2020年弗兰克死于肺炎，享年82岁。在弗兰克.卡尼过世后，必胜客表示“所有能与必胜客的红色屋顶和美味披萨产生共情的人，都可以感觉到弗兰克.卡尼的企业家精神，并被其深远影响。过去几十年以来，全美甚至全球的必胜客餐厅已成为人类聚会的场所，这些餐厅也将成为卡尼的遗产，通过它们使其创业精神在大大小小的城市和地区流传。”

  1997年百事公司将餐饮业务剥离成立了百胜公司。1999年，必胜客在全球共拥有超过7000家门店，2010年达到1300家门店，2022年达到19000家门店，必胜客慢慢的变成了全球最大的披萨连锁品牌。

  如今必胜客餐厅的消费群以年轻一族为主，时尚流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。作为细分品类的披萨，必胜客逐渐褪去曾经高端的标签，从外企白领商务会餐、大城市中产家庭聚餐的代名词，逐渐转变成价位高中低分层、口味更丰富多元的餐饮品类。

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  商业作家 金融咨询/管理咨询，资产评定估计/会计师 探索品牌定位，商业模式 《颠覆传统地产的金融模式》 《公租房REITs》《品牌logo的故事》