“唯有痛悔歉意”网红蛋糕店深夜宣布倒闭！7天前还说不会跑路要开100家新店！顾客：我刚充值；加盟商称两年亏了100万元

来源：媒体公告发布时间：2025-06-18 06:08:34

不久前才澄清“跑路”、宣布新店计划，6月15日深夜，杭州“网红”店欢牛蛋糕突然发布《致消费者的告别公告》称，因成本激增、市场之间的竞争、自身管理失误，与消费者告别，“对此，我们唯有最深切的痛悔与歉意。”

据潮新闻报道，记者通过调查了解到，针对消费者会员储值余额问题，6月16日上午，杭州钱塘区商务局相关工作人员已当面约谈“欢牛蛋糕屋”关联公司及其法定代表人徐浩。下一步，钱塘区商务局将对详细情况作进一步研判，并将建议会同提交至对应职能部门。

有消费者表示，五年前欢牛蛋糕要排队、设闹钟抢购。对闭店消息，不少网友大感意外和惋惜，也有网友希望能处理好储值卡等问题。

欢牛蛋糕屋深夜突然宣布倒闭，对很多加盟商、消费者来说是“深夜重击”：“刚充了2000块，钱肯定没指望退了” “太冤了，后续也不知道该怎么办？”“前段时间给公司员工发蛋糕福利卡，刚跟欢牛签了几万块的单子”……

据潮新闻报道，6月16日上午10时不到，记者来到欢牛蛋糕屋西湖文化广场店。该门店大门紧闭，屋内货架已被清空，台面上留有一张纸条，上面留着微信号、手机号。

“纸条上的电话打了一直没人接。”西湖文化广场银泰百货一位物业工作人员向潮新闻记者称，该门店还欠了好几个月租金，物业法务部门目前正在制定应对方案，“现在店里剩下的这些物品肯定不能让他们再搬走，必须要暂时封存。”

欢牛蛋糕屋西湖文化广场店大门紧闭，前来维权的消费者聚集在店门口。潮新闻记者王晶摄

“昨天（6月15日）下班还买了他家的蛋糕。”在附近上班的周小姐和记者说，她是欢牛蛋糕屋的六七年老粉，上个月还充值了500元。“早上看到新闻说欢牛倒闭了，发现线上小程序确实（关）停了，特意赶过来退卡。”周小姐表示，她已经加了一个欢牛蛋糕屋维权群，目前已有两三百个人，且不断有人进群。

“欢牛蛋糕屋”倒闭风波，已经波及浙江其他区域。6月16日中午，潮新闻记者从绍兴一家加盟店店主沈莉（化名）处获悉，当天门店同样关门了，“给我们留下一堆债务和烂摊子，这可怎么办？”

沈莉2023年加盟“欢牛蛋糕屋”，当时交了20万元加盟费和5万元保证金。她和很多加盟商发现，“欢牛蛋糕屋”根本没办法兑现承诺的品牌宣传、开店指导等，“去年年底，老板徐浩承诺我们退回10万元，今年3月再去催还钱，他已经闭口不提了，这笔钱现在也还没收到。”

沈莉说，“工厂的甜品拿货价是6折，本来售价也就二三十元的，根本赚不到钱。两年亏了100万元，我们也不想再开下去。”

欢牛蛋糕屋为杭州本土烘焙品牌，公开资料显示，2013年，其创始人邓周虹刚大学毕业，在杭州租下一间公寓开始了私房蛋糕小店生涯，这也是欢牛蛋糕屋的起点。邓周虹当时曾表示，每天三四点要去水果市场批发水果，哪怕亏钱，也一定要把产品做好，把口碑打出去。

2022年，欢牛（杭州）餐饮管理有限公司拿到了顺为资本近千万美元的A轮融资。欢牛蛋糕屋随之开启扩张之路，据窄门餐眼，2021-2024年，欢牛蛋糕屋开店数分别为12家、15家、31家和9家，对比来看，同期其关店数分别为1家、1家、7家和17家。多个方面数据显示，2023年欢牛蛋糕屋的存量门店数最多，为67家，2024年其闭店数比开店数多。

值得注意的是，6月8日，企业在官方公众号还发文称，企业没有跑路，所有门店都仍在正常营业。彼时，企业表示其确实经历了一段很难的日子，从几年前爆火，到团队扩张，再到疫情后的调整，“过程中出现过管理问题、品质起伏，我们不回避”。